BOLA KISMIS (Inovasi Masakan Eropa)

Bahan :

• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan gist (ragi instan)
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 cc air, hangatkan sebentar
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok
• 150 cc susu cair, hangatkan sebentar
• 100 gram kismis
• 25 gram gula bubuk

Cara membuat :

1. Campur ragi dengan air hangat sampai larut, lalu masukkan 1 sendok makan tepung terigu dan gula, aduk rata, biarkan di tempat hangat atau jemur di tempat panas sekitar 15 menit.
2. Masukkan 200 gram tepung terigu dan telur pada adonan tadi, uleni, lalu tuangi susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak melekat.
3. Masukkan kismis, aduk rata, lalu tutup dengan plastik/serbet, diamkan di tempat hangat sekitar 1 jam.
4. Ambil dengan sendok yang telah diolesi minyak, lalu goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang minyak banyak dengan api sedang sampai matang kecokelatan, angkat. taburi atasnya dengan gula bubuk setelah dingin.